野菜不足だと栄養素全般が不足している
野菜不足だと栄養素全般が不足していることになるので、注意しないといけません。
野菜が不足すると、さまざまな体の不調や病気に繋がることになります。
野菜には、人間の体に必要なビタミンやミネラル、食物繊維、鉄分などが豊富に含まれています。
野菜をしっかり取り入れれば、病気を予防することができます。
果菜類でとれる野菜の栄養素には、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、β-カロテンなどがあり、果菜類には、ビタミン類が豊富です。
葉菜類の野菜でとれる栄養素には、クロロフィル、鉄分、食物繊維、カリウム、カルシウム、ビタミンBなどがあります。
葉野菜には、クロロフィルが特に多く含まれていて、血液循環を良くする効果があります。
血液循環が良くなると、体の毒素を出してくれるデトックス効果が高まります。
根菜類でとれる野菜の栄養素には、ビタミンC、カリウム、食物繊維、ビタミンBなどがあります。
根菜類の代表と言えば大根で、消化酵素が含まれているので、便秘解消に役立ちます。
野菜には、このように様々な栄養素が含まれているので、野菜不足になると栄養素が全般に不足することになります。