野菜が不足していることでおこるカラダの不調
野菜が不足していることでおこるカラダの不調には、色々なものがありますが、代表的なのが便秘です。
野菜不足になると、便秘になりやすくなります。
大人が1日に摂取する野菜の必要量は約350gと言われていますが、日本人の多くがこれに対して不足しています。
野菜不足になると食物繊維が足りなくなるので、どうしても便秘になりやすくなります。
食物繊維が含まれる野菜は、毎日しっかり摂る必要があります。
おすすめは、ごぼう、アボカド、たけのこ、春菊などです。
野菜不足になると、貧血にもなりやすいです。
貧血は、体内が酸素不足になると起こりやすく、鉄分不足が原因と考えられます。
野菜には、良質な鉄分を含むものが多いので、毎日の食事で意識的に取り入れる必要があります。
おすすめは、パセリ、大根、小松菜、枝豆などです。
野菜が不足していることでおこるカラダの不調には、イライラもあります。
カルシウムが不足するとイライラします。
野菜が不足すると神経過敏になったり、イライラしたり怒りっぽくなったりすることがあるので、カルシウムを豊富に含むパセリ、モロヘイヤ、大根などを摂りましょう。
1日に摂取したい野菜の量とは
1日に摂取したい野菜の量は、350gと言われています。
現代人は、野菜を280gくらいしか摂っていないというデータがあるので、積極的に摂る必要があります。
最近は、一人暮らしの人が増えているので、外食ばかりしている人が目立ちます。（一人暮らし 野菜不足）
特に、20代〜40代の人は、野菜不足の傾向がみられるので注意しないといけません。
日本は、食の欧米化に伴い、野菜不足が深刻な状況となっています。
野菜はできるだけ１日にいろんな種類を350ｇ以上は摂取した方が良いといわれています。
ただ、普段の食事から野菜をしっかり食べるというのは、案外難しいものです。
数種類野菜を用意するのは、忙しい現代人にとって困難と言えます。
毎日充分な量の野菜が食べられない場合、サプリメントや青汁などの助けを借りてもいいですが、やはりできるだけ食事から摂りたいものです。
野菜を効率的に摂取するには、外食時に、意識的に野菜料理を1皿加えたり、普段から野菜料理を1日5皿以上摂るような工夫が大事です。
野菜は、普段の食生活に取り入れやすいものが多いので、できるだけ意識して摂るようにしましょう。